Lebensmittel
1111401 HACCP in der Praxis
- Sie können unterscheiden: Was ist gesetzlich notwendig und was ist darüber hinaus sinnvoll?
- Sie sind in der Lage, ein HACCP-Konzept für Ihre Bedürfnisse zu erstellen.
- Sie können Gefahren erkennen und beherrschen.
1111402 Interne Audits in der Lebensmittelindustrie
- Sie sind fit für die Planung, Vorbereitung und Durchführung interner Audits in Ihrer Branche.
- Sie können diese Kompetenz auch auf die Bewertung und Auditierung von Lieferanten übertragen.
- Sie erhalten spezifisches Know-how für die Besonderheiten von Audits in der Lebensmittelindustrie.
1111403 Grundlagenseminar Lebensmittelhygiene
- Sie verstehen die Hintergründe von Lebensmittelhygiene-Maßnahmen.
- Sie legen individuelle Lebensmittelhygiene-Maßnahmen in Ihrem Betrieb fest.
- Sie kennen die gesetzlichen Anforderungen und können lebensmittelhygienische Risiken minimieren.
1111411 HACCP-Teamleiter
- Sie besitzen das Fachwissen, um die gesetzlichen Forderungen zur Lebensmittelsicherheit umzusetzen.
- Sie sind Sachkundiger HACCP nach den Vorgaben des International Food Standards.
1111412 Manager Food-Quality
- Sie erweitern und vertiefen das Wissen eines HACCP-Teamleiters.
- Sie gewinnen spezielle Kenntnisse für Führungskräfte zur Lebensmittelsicherheit.
1111413 International Food Standard (IFS Food)
- Sie lernen Forderungen des Handels an die Hersteller von Eigenmarken kennen und interpretieren.
- Sie erhalten Einblicke in praktische Umsetzungsmöglichkeiten.
- Gemeinsam mit Ihnen diskutieren wir innovative Lösungsansätze.
1611245 Maschinen und Ausrüstungen mit Lebensmittelkontakt
- Sie betrachten das Thema umfassend aus der Perspektive der Anlagenhersteller und der Lebensmittelproduzenten.
- Sie erwerben Fachwissen aus Sicht des Auditors im Lebensmittelbereich und des Experten zu Anlagentechnik und Maschinenrichtlinie.
1111405 Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit
- Sie kennen die unterschiedlichen Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit.
- Sie wissen, wie diese in vorhandene Qualitätsmanagementsysteme eingebunden werden.
- Sie kennen die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der Systeme.
1111406 Rechtliche Grundlagen für die Lebensmittelsicherheit
- Sie erhalten einen Überblick über Anforderungen für die Lebensmittelsicherheit.
- Sie finden sich zurecht und ordnen praktische Anforderungen den entsprechenden Gesetzen und Verordnungen zu.
- Sie lernen Verwaltungsvorschriften, Leitlinien und Standards als praktische Orientierungshilfen für sich zu nutzen.
