Fallbeispiel Bio-Wein

Klimabilanz von Bio-Weinen zertifiziert

Für das Weingut Viñedos Emiliana hat TÜV SÜD den Product Carbon Footprint zu fünf Bio-Weinlinien zertifiziert und die Kompensation der CO2-Emissionen bestätigt.

(März 2010).

Immer mehr Unternehmen stellen die Klimabilanz ihrer Produkte auf den Prüfstand. Viñedos Emiliana hat dafür TÜV SÜD-Experten beauftragt. Das chilenische Unternehmen zählt zu den führenden Produzenten von hochwertigen Weinen aus ökologischem Anbau. Um Produkte klimaneutral zu stellen, müssen die CO2-Emissionen, die bei der Weinherstellung entstehen, nicht nur systematisch erfasst und gesenkt sondern auch ausgeglichen werden.

Carbon Footprint erstellt

Für die Klimabilanz wurde neben der Traubenernte und dem Veredelungsprozess die gesamte Logistikkette vom Weingut bis zum Verbraucher betrachtet. „Vor Ort hat unser Experten-Team geprüft, ob alle direkten und indirekten Emissionen zuverlässig gemäß einem einheitlichen Bilanzierungsstandard erfasst wurden", sagt Thomas Claßen, Projektleiter Freiwilliger Klimaschutz bei TÜV SÜD Industrie Service.

Der so genannte Product Carbon Footprint (PCF – auch CO2-Fußabdruck) ist eine Bilanzierung aller klimarelevanten Emissionen über den gesamten Lebenszyklus eines Produkts. Bislang existiert dafür noch kein ISO-Standard. Zugleich besteht für Unternehmen die Notwendigkeit, bereits heute ihren Beitrag zum Klimaschutz zu leisten. Basis für die Zertifizierung des chilenischen Weins war der Standard Public Available Specification 2050 (PAS 2050:2008), der von der British Standards Institution (BSI) entwickelt wurde.

Kompensation der Emissionen bestätigt

Zur Kompensation aller produktbezogenen CO2-Emissionen hat das Weingut Zertifikate für ein Klimaschutzprojekt nach dem VCS-Standard mit Social Carbon erworben. Alle fünf geprüften Bio-Weinlinien wurden mit dem TÜV SÜD eigenen Prüfzeichen „Carbon neutral" ausgezeichnet. Im Zentrum des Zertifizierungsprozesses stand ein umfangreicher Kriterienkatalog mit hohen Anforderungen. Dass die Vergabekriterien dauerhaft eingehalten werden, prüfen die Experten in jährlichen Audits.

„Mit dem von unabhängiger Stelle zertifizierten Product Carbon Footprint machen wir die mit der Weinherstellung verbundenen Emissionen transparent", sagt Maria de la Luz Tirado Concha, Sustainable Department Manager und Projektverantwortliche bei Viñedos Emiliana. „Auf dieser Basis können wir Einsparpotenziale entlang der gesamten Prozesskette identifizieren und Maßnahmen zur CO2-Reduktion entwickeln."

Die TÜV SÜD-Experten bewerten über den PCF hinaus auch das Treibhausgas-Inventar von Unternehmen (Corporate Carbon Footprint) und zertifizieren einen klimaneutralen Geschäftsbetrieb auf Basis des eigenen Standards „Klimaneutralität". Weitere Informationen: www.tuev-sued.de/klimaschutz.