BRC/IoP Verpackungsstandard

Verpackung von Lebensmitteln und anderen Stoffen

TÜV SÜD Management Service ist für die Zertifizierung nach BRC / IOP Global Standard for packaging and packaging materials, issue 3, akkreditiert.

Geltungsbereich und Anforderungen

Die Sicherheit unserer Lebensmittel wird auch von der Verpackung beeinflusst. Hierbei geht es nicht nur um hygienische Bedingungen, sondern auch um den möglichen Übergang von Stoffen auf das Lebensmittel.

Das Britische Handelkonsortium (BRC) hat im Jahr 2001 zusammen mit „The Institute of Packaging“ (Stamford, Großbritannien) den Standard BRC/IoP entwickelt. Mit dem Ziel, die Anforderungen an die Herstellung von Lebensmittelverpackungen und Verpackungsmaterialien umfassend darzustellen. Inhalte sind Anforderungen an das allgemeine Qualitätsmanagement (z. B. Dokumentation, interne Audits, Rückverfolgbarkeit), an die Hygiene der Anlagen und Betriebsumgebung, an das Personal sowie an die Vermeidung von Kontaminationen. Grundlage dafür ist eine umfassende und dokumentierte Risikoanalyse, die auf die besonderen Anforderungen bei Verpackungsmitteln abzielt.

Ihre Vorteile: 

• Der Standard ist international langjährig bekannt und anerkannt.
• Er ist branchenspezifisch und beschreibt umfassend die Anforderungen an die Herstellung Ihrer Verpackungen.
• Er ist auf die Sicherheitsanforderungen von Lebensmittelverarbeitern ausgerichtet.
• Sie profitieren von Fehlererkennung und Korrekturmaßnahmen.
• Die Vereinheitlichung des Standards wird gefördert: Sie müssen keine multiplen materialbezogenen Standards erfüllen.

Einteilung der Gefährdungsstufen

Eine Besonderheit des Standards ist die Einteilung in zwei Gefährdungsstufen. Dadurch wird berücksichtigt, dass von Verpackungen, die in direktem Kontakt mit der Ware stehen, ein höheres Risiko ausgehen als von Umverpackungen (Sekundärverpackungen).

Der folgende Entscheidungsbaum stellt die Enteilung in die Kategorien 1, 2 und 3 dar:

Quelle: The Institute of Packaging, British Retail Consortium: BRC / IOP Global Standard for packaging and packaging materials, issue 3, ISBN 9780117038127